Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd
Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd. کا قیام 2014 میں ہوا، جو ایک پیشہ ور لہسن پیدا کرنے والا اور برآمد کنندہ ہے۔ ہم ماخذ فیکٹری ہیں، فیکٹری Jinxiang کاؤنٹی (چینی لہسن کا آبائی شہر)، جیننگ سٹی، شیڈونگ صوبہ، چین میں واقع ہے۔ ہمارے پاس کاشت، کٹائی، انتخاب، پروسیسنگ، پیکنگ، ریفریجریٹنگ، نقل و حمل اور برآمد کرنے کا بھرپور تجربہ ہے۔ اور ہمارے پاس پروسیسنگ ورکشاپ 6000㎡، 13 کولڈ اسٹوریج ہے جس کی گنجائش 10,000 ٹن سے زیادہ ہے۔ ہماری فیکٹری کی سالانہ فروخت کا حجم 30,000 ٹن تک ہے۔ لہذا ہم اپنے صارفین کو اعلیٰ معیار کے لہسن، مسابقتی قیمت، تیز ترسیل اور بہترین سروس فراہم کرنے کے قابل ہیں۔
ہمیں کیوں منتخب کریں۔
ہماری فیکٹری
اور ہمارے پاس پروسیسنگ ورکشاپ 6000㎡، 13 کولڈ اسٹوریج ہے جس کی گنجائش 10,000 ٹن سے زیادہ ہے۔ ہماری فیکٹری کی سالانہ فروخت کا حجم 30,000 ٹن تک ہے۔ اس لیے ہم اپنے صارفین کو اعلیٰ معیار کے لہسن، مسابقتی قیمت، تیز ترسیل اور بہترین سروس فراہم کرنے کے قابل ہیں۔
بھرپور تجربہ
ہمارے پاس کاشت، کٹائی، انتخاب، پروسیسنگ، پیکنگ، ریفریجریٹنگ، نقل و حمل اور برآمد کرنے کا بھرپور تجربہ ہے۔
پیداوار کا سامان
اور ہمارے پاس پروسیسنگ ورکشاپ 6000㎡,13 کولڈ اسٹوریج ہے جس کی گنجائش 10,000 ٹن سے زیادہ ہے۔
کوالٹی اشورینس
ہم اپنے صارفین کو اعلیٰ معیار کے لہسن، مسابقتی قیمت، تیز ترسیل اور بہترین سروس فراہم کرنے کے قابل ہیں۔
اعداد و شمار کے مطابق حالیہ برسوں میں چین کی سالانہ لہسن کی برآمدات 2 ملین ٹن سے تجاوز کر گئی ہیں اور اس میں مسلسل اضافہ ہو رہا ہے۔ اور ان میں سے، لہسن کا کافی حصہ یورپ، شمالی امریکہ، جنوب مشرقی ایشیا اور دیگر مقامات پر بھی برآمد کیا گیا ہے، جس کو بہت سے بین الاقوامی صارفین کی جانب سے بہت زیادہ پذیرائی اور پذیرائی ملی ہے۔
ہماری فیکٹری لہسن کے دارالحکومت Jinxiang میں واقع ہے۔ مزدوروں کا تعلق مقامی کسانوں سے بھی ہے۔ ان کے پاس لہسن اگانے کا طویل مدتی تجربہ ہے، اس لیے ان کے پاس لہسن کو سنبھالنے میں ایک منفرد سمجھ اور ٹیکنالوجی بھی ہے۔ ہمارے پاس سخت انتظامی ٹیکنالوجی اور سخت کوالٹی اشورینس بھی ہے۔
4p لہسن کو لہسن کی مختلف خصوصیات پر لاگو کیا جا سکتا ہے، 4.5 سے 6 تک۔ چینی ادویات. یہ لہسن کا بلب ہے، جو للی کے خاندان کا ایک پودا ہے۔
لہسن ایک انتہائی غذائیت سے بھرپور سبزی ہے جس میں انسانی صحت کے لیے بہت سے فوائد ہیں۔ لہسن میں قدرتی اینٹی بایوٹک کی بہتات ہوتی ہے، جو نزلہ زکام اور دیگر متعدی بیماریوں کو مؤثر طریقے سے روک سکتی ہے۔ خاص طور پر سخت سردی میں لہسن زیادہ کھانے سے جسم کی قوت مدافعت بڑھ جاتی ہے اور بیماریوں کا خطرہ بھی کم ہوتا ہے۔
حالیہ برسوں میں، نامیاتی کچا لہسن غیر ملکی منڈیوں میں تیزی سے مقبول ہوا ہے۔ اس کی قدرتی نامیاتی خصوصیات اور غذائیت سے بھرپور مواد لوگوں کو اسے اور بھی پسند کرتا ہے۔ ماحولیاتی آگاہی کے بتدریج مقبول ہونے کے ساتھ، نامیاتی خوراک بھی زیادہ سے زیادہ لوگوں کی طرف سے پسند کی جاتی ہے، جو صحت مند کھانے کے لیے ایک مقبول انتخاب بن جاتی ہے۔
لہسن ایک انتہائی غذائیت سے بھرپور جز ہے جو نہ صرف ہمارے جسم کو بہت سے ضروری غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے بلکہ بعض بیماریوں سے بچاتا اور علاج بھی کرتا ہے۔ اگر آپ بڑی مقدار میں لہسن خریدنا چاہتے ہیں تو 10 کلو ڈھیلے لہسن کا انتخاب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، جو آپ کی ضروریات کو پورا کر سکے اور زیادہ سستی قیمت سے لطف اندوز ہو سکے۔
بھوک کو فروغ دیں: لہسن کا سر گیسٹرک جوس کے اخراج کو متحرک کرنے، بھوک بڑھانے اور بھوک میں کمی کی علامات کو مؤثر طریقے سے بہتر بنانے کا اثر حاصل کر سکتا ہے۔ عمل انہضام میں مدد: لہسن گیسٹرک جوس کے اخراج کو فروغ دے کر کھانے کے جذب اور عمل انہضام کو تیز کر سکتا ہے، اور بدہضمی کی وجہ سے پیٹ کے درد کو مؤثر طریقے سے بہتر بناتا ہے یا کھانے کی مقدار کو کم کرتا ہے۔
4.5 کی تصریح کے ساتھ لہسن ایک اعلیٰ معیار کی زرعی پیداوار ہے جس میں متعدد غذائی اجزاء اور دواؤں کی قیمت ہوتی ہے، جو اسے صارفین میں بے حد مقبول بناتی ہے۔ لہسن کی فروخت کا بازار صرف مقامی مارکیٹ تک ہی محدود نہیں ہے بلکہ اس کی بیرون ملک فروخت کی منڈی بھی بہت وسیع ہے اور غیر ملکی صارفین کی طرف سے اسے بہت پسند کیا جاتا ہے۔
لہسن چین کے اہم خوردنی اور دواؤں کے پودوں میں سے ایک ہے۔ اس میں اعلی غذائیت کی قیمت ہے اور سلفائڈز، وٹامنز اور معدنیات کی ایک بڑی مقدار میں امیر ہے. دریں اثنا، لہسن میں بہترین صحت کے فوائد بھی ہیں، جو انسانی صحت کو فروغ دینے اور بیماریوں سے بچ سکتے ہیں.
جامنی لہسن کی کاغذی جلد پر جامنی رنگت ہوتی ہے، حالانکہ اندرونی لونگ سفید لہسن کے لونگ کی طرح ہی رنگ کے ہوتے ہیں۔ یہ ہارڈ نیک لہسن کہلانے والی ایک قسم سے آتا ہے: یہاں ایک لکڑی کا ڈنٹھل ہوتا ہے جو ہر بلب کے بیچ میں اگتا ہے۔ جامنی لہسن ایک پودا ہے جس میں بہت سی غذائیت اور دواؤں کی قدریں ہیں، اور یہ لوگوں کی خوراک اور روزمرہ کی زندگی میں ایک عام مسالا بھی ہے۔ حالیہ برسوں میں، صحت مند کھانے پر بڑھتے ہوئے زور اور قومی غیر ملکی تجارتی پالیسیوں کی مسلسل توسیع کے ساتھ، جامنی لہسن کی برآمدی منڈی بھی بتدریج پھیلی ہے۔
جامنی لہسن کے فوائد
کم کیلوریز زیادہ غذائیت
جامنی لہسن میں کم کیلوریز ہوتی ہیں لیکن یہ بہت زیادہ غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے۔ جامنی لہسن کی لونگ مینگنیج، فائبر، سیلینیم، وٹامن سی اور وٹامن بی 6 سے بھرپور ہوتی ہے۔ صارفین کو کیلشیم، پوٹاشیم، فاسفورس اور دیگر غذائی اجزاء کی اتنی اچھی مقدار دی جاتی ہے۔ یہ ظاہر کرتا ہے کہ انسان زیادہ غذائیت اور کم کاربوہائیڈریٹ استعمال کرتے ہوئے صحت کی مضبوط صورتحال حاصل کر سکتا ہے۔
نظام ہضم کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔
ہم جانتے ہیں کہ جامنی لہسن لوگوں کے لیے کافی صحت بخش ہے۔ اگرچہ نظام انہضام کی افزائش اس کے فوائد میں سے ایک ہے۔ جی ہاں، جامنی لہسن نظام انہضام کی بہتری میں معاون ہے۔ ایک شخص کے نظام انہضام کو روزانہ کھانے سے تیزابیت اور پیٹ کے کسی دوسرے درد کے امکانات کو کم کیا جا سکتا ہے۔
سفید لہسن سے زیادہ صحت بخش
جامنی لہسن سفید لہسن سے کہیں زیادہ صحت بخش ہے کیونکہ اس میں ایک ایسا کیمیکل ہوتا ہے جو لوگوں کے لیے صحت کے لیے بے شمار فوائد رکھتا ہے۔ B6، مینگنیج، اور وٹامن سی اس میں غذائیت کے تمام اہم ذرائع ہیں۔ جامنی لہسن میں کاپر، سیلینیم، آئرن اور کیلشیم سب وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ جامنی لہسن کا روزانہ استعمال آپ کے ذیابیطس کی دو شکلوں کے پیدا ہونے کے امکانات کو کم کر سکتا ہے اور آپ کے جسم کی انسولین کی پیداوار کو بڑھا سکتا ہے۔
اس میں اینٹی فنگل اور اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہیں۔
بالکل سفید لہسن کی طرح، جامنی لہسن کی وائرس، بیکٹیریا اور فنگس کے خلاف دفاع کرنے کی صلاحیت حالیہ سائنسی تحقیق سے اس کی اینٹی مائکروبیل خصوصیات میں ظاہر ہوئی ہے، جس کی بڑی وجہ ایلیسن ہے۔ مزید برآں، جامنی لہسن میں بعض کیمیکلز خطرناک غیر ملکی بیکٹیریا کو صحت مند خلیوں کو متاثر کرنے سے روک سکتے ہیں اور ان کی نشوونما کو بھی روک سکتے ہیں۔
جامنی لہسن بمقابلہ سفید لہسن کے درمیان فرق
ذائقہ
جامنی لہسن کے لونگ درمیانے سائز کے اور یکساں ہوتے ہیں، ان کا ذائقہ مضبوط ہوتا ہے، جلد پک جاتا ہے اور اچھی کوالٹی ہوتی ہے۔ اس لیے یہ لہسن کے بلب کی کاشت کے لیے موزوں ہے۔
سفید لہسن میں چند بڑے لونگ ہوتے ہیں (یا تھوڑی مقدار میں بند لونگ)، پتلی اور سفید جلد، چپچپا اور مسالہ دار۔ اس کے مقابلے میں سفید لہسن کا رس زیادہ کافی ہے۔ اس کے علاوہ، سفید لہسن کا پودا لمبا اور سخت ہوتا ہے، اس لیے نشوونما کی رفتار اور موافقت بھی مضبوط ہوتی ہے۔
غذائیت کی قیمت۔
جامنی لہسن اور سفید لہسن دونوں میں پروٹین، وٹامنز، سیلولوز، فاسفورس، آئرن، کیلشیم اور دیگر معدنی غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ اگرچہ وہ عام طور پر ایک جیسے غذائی اجزاء پر مشتمل ہوتے ہیں، جدید طبی تجزیہ کے مطابق: مختلف وجوہات کی بناء پر، جامنی رنگ کے لہسن میں سفید لہسن کے مقابلے زیادہ اینتھوسیانز ہوتے ہیں (انتھوسیاننز کا سب سے اہم اثر اینٹی آکسیڈینٹ ہے)۔ سفید لہسن میں سیلینیم ہماری ضروریات کے مطابق منتخب کرنے کے لیے جامنی رنگ کے لہسن سے زیادہ وافر مقدار میں ہوتا ہے۔
اینٹی بیکٹیریل اثر۔
جامنی رنگ کی پٹی والا لہسن سفید لہسن سے زیادہ اینٹی بیکٹیریل ہوتا ہے۔ سفید لہسن کے مقابلے میں، اس کا ذائقہ زیادہ مسالہ دار ہے۔ محققین نے پایا کہ جامنی رنگ کی پٹی والے لہسن میں ایلیسن کی مقدار نسبتاً زیادہ ہے، اس لیے اینٹی بیکٹیریل اثر زیادہ واضح ہے۔ یہی وجہ ہے کہ جب ہر کوئی کچا لہسن کھاتا ہے۔ جامنی پٹی والا لہسن سفید لہسن سے زیادہ تیز ہوتا ہے۔
ذخیرہ کرنے کا ماحول
عام طور پر، سفید لہسن کی جلد پتلی اور سردی کے خلاف مزاحمت زیادہ ہوتی ہے، لیکن اس میں جامنی رنگ کے لہسن سے زیادہ پانی بھی ہوتا ہے۔ اس لیے، اگر آپ سفید لہسن ذخیرہ کرتے ہیں، تو اسے سیل کرنے کے لیے پلاسٹک کے تھیلے یا تازہ رکھنے والے بیگ کا استعمال کریں، اسے فریج میں رکھیں، اور اسے کم درجہ حرارت پر بند رکھیں۔
عام طور پر، ہم جامنی رنگ کی پٹی والے لہسن کو خشک اور ہوادار جگہ پر رکھتے ہیں۔ جامنی رنگ کی پٹی والے لہسن کو سائے میں خشک ہونے کے بعد، اسے ذخیرہ کرنے کے لیے لٹکا دیں، اور دھوپ میں اسے تلاش کرنا مناسب نہیں ہے۔
جامنی لہسن کا انتخاب کیسے کریں۔
جلد کا رنگ
جامنی دھاری دار لہسن جس کی جلد گہری ہوتی ہے اور زیادہ یکساں طور پر تقسیم شدہ دھاریاں بہتر معیار کی ہوتی ہیں۔ اگر جلد کا رنگ ہلکا ہو اور دھاریاں غیر مساوی طور پر تقسیم ہوں تو اسے نہ خریدیں۔
ظاہری شکل
جامنی رنگ کی پٹی والے لہسن کا انتخاب کرتے وقت، بہتر ریپنگ کے ساتھ گول شکل کا انتخاب کرنے کی کوشش کریں۔ چپے ہوئے یا درست شکل کا انتخاب نہ کریں۔ ان لونگوں کا انتخاب کریں جن میں واضح آرکس ہوں، یکساں طور پر تقسیم ہوں اور قریب سے جڑے ہوں۔ لونگ بڑے اور بھرے ہوتے ہیں اور اس قسم کے جامنی رنگ کے لہسن کی کوالٹی بہتر ہوتی ہے۔
چھوئے۔
جامنی رنگ کے لہسن کا انتخاب کرتے وقت، براہ کرم اس کے اوپری حصے پر توجہ دیں۔ عام طور پر، جامنی دھاری دار لہسن اوپر سے نئی کلیاں اگائے گا۔ اگر آپ کو معلوم ہوتا ہے کہ یہ پھوٹ پڑا ہے، تو اسے نہ خریدنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ جامنی رنگ کے دھاری دار لہسن کا اگنا اس کی غذائیت کو متاثر کرے گا۔ اسے اپنے ہاتھ میں رکھیں اور اسے ہلکے سے چھوئے۔ یہ اچھا ہے اگر آپ لونگ کو مضبوط، خشک، بھاری اور مضبوط محسوس کرتے ہیں جب پکڑے جاتے ہیں. اگر لونگ چھونے میں نرم اور دھندلی ہو تو جامنی لہسن کے اندر کا حصہ خراب ہونا شروع ہو سکتا ہے، اس لیے اسے نہ خریدیں۔
جامنی لہسن کی برآمد کے لیے عمل اور معائنہ کے معیارات
جامنی لہسن ہر خاندانی زندگی میں ایک ضروری مسالا ہے اور عوام اسے بہت پسند کرتے ہیں۔ چینی جامنی لہسن غذائیت سے بھرپور ہے اور اس میں سوزش اور جراثیم کش اثرات ہیں۔ جامنی لہسن کو پوری دنیا میں چینی اور مغربی کھانوں میں دیکھا جا سکتا ہے۔ حالیہ برسوں میں عالمی تجارت کی مسلسل ترقی کے ساتھ، لہسن آہستہ آہستہ چین کی طرف سے برآمد کی جانے والی سرکردہ زرعی مصنوعات میں سے ایک بن گیا ہے۔ اور چینی جامنی لہسن کی برآمدات کا حجم ہر سال بڑھ رہا ہے۔ 2021 چینی جامنی لہسن کی برآمدات کا حجم تقریباً 1.7 ملین ٹن ہے، جس کا بین الاقوامی مارکیٹ میں بڑا حصہ ہے۔
زرعی مصنوعات جیسے تازہ جامنی لہسن کو برآمد کرنے کے عمل میں، اب بھی بڑھاپے کے مسئلے پر بہت زیادہ توجہ دینا ضروری ہے، کیونکہ ایک بار جب تاخیر ہو جائے اور کارکردگی برقرار نہ رہ سکے، تو یہ جامنی لہسن کی تازگی کو متاثر کر سکتا ہے اور اس کا سبب بن سکتا ہے۔ سامان کو نقصان پہنچاتا ہے اور جامنی لہسن کے ذائقہ کو متاثر کرتا ہے۔
جامنی لہسن برآمد کرنے کے لیے درکار دستاویزات درج ذیل ہیں:
پیکنگ لسٹ۔ (عام طور پر پیکج، ٹکڑوں کی تعداد، جامنی لہسن کا وزن اور سائز دکھاتا ہے۔)
رسید۔ (یونٹ کی قیمت اور جامنی لہسن کی کل قیمت کی نشاندہی کریں۔)
تجارتی معاہدے۔ (دونوں فریقوں کی تجارتی شرائط، ذمہ داریوں کی تقسیم، ادائیگی کے طریقے وغیرہ کی وضاحت کریں)
سرٹیفکیٹ آف اوریجن۔ (غیر ملکی گاہکوں کی ضروریات کے مطابق فراہم کی جاتی ہے۔)
اجناس کا معائنہ۔ (معائنہ کے لیے ضروری ہے۔)
Phytosanitary سرٹیفکیٹ. (جامنی لہسن کا معائنہ اور قرنطینہ سرٹیفکیٹ اجناس کے معائنے کے ساتھ جاری کیا گیا ہے۔)
اعلی معیار کے جامنی لہسن کوالٹی معیاری برآمد کریں۔
مقدار، وزن، پیکیجنگ، تفصیلات، لیبلنگ، مارکنگ۔
جامنی لہسن کی حفاظت اور صحت کا معائنہ۔
مخصوص لیبل اجزاء کا معائنہ.
جامنی لہسن کے کیڑے کا پتہ لگانا، جامنی لہسن کی دھات کا پتہ لگانا، جامنی لہسن کی کیڑے مار دوا کی باقیات کا پتہ لگانا۔
سائٹ پر معائنہ اور نمونے لینے۔
چیک کریں کہ آیا پروڈکٹ کا نام، بیچ نمبر، مقدار، وزن، بیرونی پیکیجنگ، تصریحات اور اشیا کے نشانات معائنہ کے دستاویزات سے مطابقت رکھتے ہیں۔
حفظان صحت کی جانچ کریں۔
پیکیجنگ معائنہ:چیک کریں کہ آیا جامنی لہسن کی پیکیجنگ مکمل ہے، آیا نقصان، رساو یا آلودگی ہے، آیا پیکیجنگ کا مواد غیر زہریلا اور صاف ہے، اور آیا جامنی لہسن کا کارٹن اور جامنی لہسن کا میش بیگ پہلی بار استعمال ہوا ہے اور اسے دوبارہ استعمال نہیں کیا جا سکتا۔
لیبل کا معائنہ:معائنہ کریں کہ آیا برآمد شدہ جامنی لہسن کا مواد لیبلنگ کے معیارات یا درآمد کنندہ ملک کے متعلقہ تقاضوں پر پورا اترتا ہے۔
حسی معائنہ:حسی معائنہ یہ جانچنا ہے کہ آیا جامنی لہسن کی بافتوں کی حالت، رنگ، بو اور ذائقہ نارمل ہے، آیا کوئی غیر ملکی مادہ ہے، آیا جامنی لہسن کا پاؤڈر اور جامنی لہسن کے دانے گیلے، جمع، پھپھوندی، خرابی اور دیگر مظاہر ہیں۔
جامنی لہسن کو اپنی غذا میں کیسے شامل کریں۔
ہر روز اپنے کھانے کے منصوبے میں کم از کم ایک سرونگ یا آدھا لونگ شامل کریں۔ بہت سے لوگ اپنے برتنوں میں جامنی لہسن پکانا پسند کرتے ہیں، لیکن کچا جامنی لہسن بھی اتنا ہی لذیذ ہوتا ہے۔ کچے اور پکے ہوئے جامنی لہسن کا مرکب اس سبزی کے صحت سے متعلق فوائد حاصل کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔ جامنی لہسن کو کچلنا، کاٹنا یا کاٹنا ان مرکبات کو بہترین طریقے سے خارج کر سکتا ہے جو آپ کی صحت کے لیے فائدہ مند ہیں۔ کچا جامنی لہسن کھانے سے پکے ہوئے جامنی لہسن کے اضافی فوائد بھی ہو سکتے ہیں۔ اس میں آپ کے خون کی نالیوں میں آرام دہ ہموار عضلات شامل ہیں، جس کے نتیجے میں وہ ان کو پھیلا دیتے ہیں اور آپ کے بلڈ پریشر کو کم کر سکتے ہیں۔ کچے جامنی لہسن سے لطف اندوز ہونے کے کچھ طریقے شامل ہیں:
- تازہ ٹماٹر اور تلسی کے ساتھ کٹے ہوئے یا کٹے ہوئے جامنی لہسن کو ملانا۔ اس لذت آمیز آمیزے کو پاستا، روٹی یا سلاد کے اوپر استعمال کریں۔
- سالسا یا گواکامول میں جامنی لہسن شامل کرنا۔
- پیسٹو بنانا۔
- جامنی لہسن کو سلاد پر کاٹنا۔
- ٹوسٹ پر کٹے ہوئے یا پسے ہوئے جامنی لہسن کو پھیلانا اور اسے ٹماٹر کے ٹکڑے کے ساتھ اوپر کرنا۔
- ٹماٹر، لیموں اور جامنی لہسن کا رس ملانا۔
خام جامنی لہسن اس کے فوائد حاصل کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔ تاہم، آپ اب بھی جامنی لہسن کے ساتھ کھانا پکا کر اپنی صحت کو بڑھا سکتے ہیں۔ اگر آپ کسی ترکیب میں جامنی لہسن استعمال کر رہے ہیں تو کم از کم 1-2 لونگ فی ڈش استعمال کریں۔ کچے جامنی لہسن کی طرح، صحت کو فروغ دینے والے مرکبات کو چھوڑنے کے لیے اسے کچلنا، کاٹنا یا کاٹنا یقینی بنائیں۔ اپنے جامنی لہسن سے زیادہ سے زیادہ فوائد حاصل کرنے کے لیے اسے 15 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ آپ کے کھانے میں جامنی لہسن پکانے کے کچھ طریقے شامل ہیں:
- جامنی لہسن کے رگڑ میں گوشت یا ٹوفو کو میرینیٹ کرنا۔
- جامنی لہسن کا سوپ ابالنا۔
- سبز اور جامنی لہسن کے ساتھ پاستا ڈش کو کوڑے لگانا۔
- جامنی لہسن کو سبزیوں کی ڈش میں پھینکنا۔
- جامنی لہسن کو آلو میں میش کریں۔
جامنی لہسن کسی بھی ڈش کے لیے ایک بہترین ذائقہ ہے۔ آپ پکوان تیار کرنے کے لیے جامنی لہسن سے ملا ہوا تیل استعمال کرکے اپنے کھانے میں مزید جامنی لہسن اور اس کا ذائقہ لا سکتے ہیں۔ جامنی لہسن کے تیل کو متاثرہ جگہ پر رگڑنے پر پمپل کو کم کرنے یا چنبل کو دور کرنے کا اضافی صحت فائدہ بھی ہو سکتا ہے۔
کھانے یا ہیلتھ اسٹور میں جامنی لہسن کا تیل حاصل کریں۔ اپنے آپ کو ڈالنے پر غور کریں، جو اس بات کو یقینی بنا سکتا ہے کہ آپ کو تیل میں جامنی لہسن کی زیادہ مقدار ملے۔ جامنی لہسن کے پورے لونگ استعمال کریں اور 350 ڈگری فارن ہائیٹ (175 ڈگری سیلسیس) پر 20-30 منٹ تک پکائیں۔ پھر انفیوزڈ آئل کو کنٹینر میں ڈالنے سے پہلے 5 منٹ تک تیل میں پکائیں۔ زیادہ سے زیادہ صحت کے فوائد کے لیے، کھانا پکانے کے درجہ حرارت کو 250 ڈگری فارن ہائیٹ (121 ڈگری سیلسیس) تک کم کریں۔
گرم چائے سردی سے گزرنے کا ایک آرام دہ طریقہ ہے۔ جامنی لہسن کی چائے پینے سے آپ کو سکون ملتا ہے اور آپ کے مدافعتی نظام کو بڑھانے میں مدد مل سکتی ہے۔ کٹے ہوئے یا کٹے ہوئے جامنی لہسن کے ایک لونگ کو گرم پانی میں چند منٹ کے لیے بھگو دیں۔ پھر جامنی لہسن کے ٹکڑوں کو چھان لیں اور اپنی چائے کا لطف اٹھائیں۔
چائے کا ذائقہ بہتر بنانے کے لیے تھوڑا سا شہد یا ادرک شامل کریں۔
بعض صورتوں میں، جامنی لہسن کے پاؤڈر کا استعمال آپ کے جامنی لہسن کو حاصل کرنے کا زیادہ آسان طریقہ ہو سکتا ہے۔ بالکل اسی طرح جیسے جامنی لہسن کی دیگر مصنوعات کے ساتھ، اس میں تازہ جامنی لہسن کی طرح صحت کے فوائد نہیں ہوسکتے ہیں۔ اپنی کوششوں کو بڑھانے کے لیے جامنی لہسن کا پاؤڈر استعمال کرنے پر غور کریں۔
پاستا ساس، سوپ اور دیگر ترکیبوں میں ½ سے 1 چائے کا چمچ جامنی لہسن کا پاؤڈر شامل کریں جو آپ کے خیال میں کچھ جامنی لہسن کے ذائقے سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔
نیز آپ کے دوست، خاندان، اور آپ کے ساتھی۔ جامنی لہسن کی سانس ایک تشویش کا باعث ہو سکتی ہے اگر آپ اسے اپنی صحت کے لیے روزانہ کھا رہے ہیں۔ آپ اپنی سانسوں پر جامنی لہسن کے اثر کو کم سے کم کر سکتے ہیں:
- اسے ایک سیب کے ساتھ کھانا۔
- اسے ایپل سائڈر سرکہ اور پانی میں ملا کر پی لیں۔
- اسے پانی اور شہد میں ملا کر استعمال کریں۔
- اس کے ساتھ ایک لیموں کھانا۔
جامنی لہسن کو کیسے ذخیرہ کریں۔
عام طور پر لہسن، بشمول جامنی لہسن، تقریباً پانچ ماہ تک برقرار رہے گا۔ اگر اسے ریفریجریٹر میں رکھا جائے تو یہ سات ماہ تک محفوظ رہے گا۔ لہسن ایک بہت عام مسالہ ہے اور اسے ذخیرہ کرنا نسبتاً آسان ہے۔ اگر لہسن کو گھر خریدنے کے بعد اسے احتیاط سے سنبھال لیا جائے تو اس کی تازگی متاثر ہوگی اور یہ آسانی سے پھوٹ پڑے گا۔ ٹھنڈے، ہوادار ماحول میں پانچ ماہ تک اسٹور کریں۔
- اچھا لہسن بولڈ ہوتا ہے اور برا لہسن نرم ہوتا ہے۔
- چوٹکی، خراب لہسن نرم ہے اور گڑھا بنا سکتا ہے، جبکہ اچھا لہسن بہت سخت ہے۔
- جلد کو چھیلیں۔ اچھا لہسن بہت سخت ہوتا ہے جبکہ خراب لہسن عام طور پر بہت نرم ہوتا ہے۔
لہسن کو تازہ رکھنے کے لیے موزوں درجہ حرارت: -4 ڈگری ~-1 ڈگری۔ اسٹوریج کے دوران، گودام میں درجہ حرارت کو برقرار رکھا جانا چاہئے، اور اتار چڑھاؤ کی قیمت ±1 ڈگری سے زیادہ نہیں ہونی چاہئے۔ جامنی لہسن کا نقطہ انجماد -3 ڈگری ہے، اور بلب -6 ڈگری ~-7 ڈگری کے کم درجہ حرارت کو برداشت کر سکتے ہیں۔ تاہم، درجہ حرارت بہت کم نہیں ہونا چاہیے، بصورت دیگر جمے ہوئے لہسن کے لونگ پانی میں بھگو دیے جائیں گے، سرمئی سفید ہو جائیں گے، ان کا ذائقہ خراب ہو جائے گا، اور اپنی کھانے کی قیمت کو سنجیدگی سے کھو دیں گے۔ اس کے علاوہ، اگر سٹوریج کا درجہ حرارت 5 ڈگری سے زیادہ ہو تو لہسن کے لونگ آسانی سے اگ جائیں گے، اور لہسن کے لونگ اپنے غذائی اجزاء کھو کر خشک ہو جائیں گے۔
رشتہ دار نمی: جامنی رنگ کے لہسن کی نسبتاً نمی جب تازہ رکھی جاتی ہے تو 80 فیصد ~ 85 فیصد ہوتی ہے۔ درجہ حرارت معیاری قدر تک پہنچنے کے بعد، اگلا مرحلہ گودام میں نمی کو کنٹرول کرنا ہے۔ نمی بہت زیادہ نہیں ہونی چاہیے، کیونکہ بہت زیادہ ہونے کی وجہ سے بلب آسانی سے پانی جذب کر لیتے ہیں اور گیلے اور ڈھلے ہو جاتے ہیں۔ اس کے برعکس، بہت کم نمی لہسن کی نقل و حمل کو بڑھا دے گی، جس سے پانی کی کمی اور خلیے خشک ہو جائیں گے۔
- لہسن کو منجمد نہیں رکھا جانا چاہیے۔ جب لہسن کو فریج میں رکھا جاتا ہے تو یہ نمی اور ذائقہ کھو دیتا ہے اور ریفریجریٹر سے بدبو آتی ہے۔
- لہسن کو فریج میں رکھا جا سکتا ہے۔ لیکن فریج کے ماحول پر توجہ دیں۔ ریفریجریشن کے خراب حالات کے نتیجے میں لہسن اور ریفریجریٹر کا نقصان ہو سکتا ہے۔
ریفریجریٹر کا فریزر کمپارٹمنٹ لہسن کو اگنے سے روک سکتا ہے، لیکن اسے مضبوطی سے بند رکھنا چاہیے، ورنہ اس سے بدبو آئے گی۔ لہسن جب جم جائے گا تو صاف ہو جائے گا اور گھر میں پگھلنے پر ٹھیک ہو جائے گا، لیکن کچھ نمی کھو دے گا اور خشک ہو جائے گا۔ اسے فریج میں رکھ دیں۔ کبھی منجمد نہ کریں۔ لہسن کو مناسب کم درجہ حرارت پر کم از کم آدھے مہینے تک تازہ رکھا جا سکتا ہے، لیکن -1 ڈگری سے کم نہیں۔
اکثر پوچھے گئے سوالات
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: جامنی لہسن، چین جامنی لہسن سپلائرز، فیکٹری
