آج ہم ایک عام جزو - لہسن کے بارے میں بات کریں گے۔ لہسن نہ صرف عام طور پر استعمال ہونے والی مسالا ہے بلکہ اس کی دواؤں کی اہمیت بھی ہے۔ یہ مختلف بیماریوں جیسے ہائی بلڈ پریشر، کولیسٹرول کو کم کرنے اور کینسر سے بچاؤ کے لیے قدرتی دوا ہے۔
لہسن نہ صرف وٹامن سی، بی، زنک، سیلینیم اور دیگر ٹریس عناصر سے بھرپور ہوتا ہے بلکہ اس کا اہم جز ایلیسن پلیٹلیٹس کو جمع ہونے سے روکتا ہے اور کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکتا ہے۔ اس کے علاوہ لہسن میں قدرتی اینٹی بائیوٹکس بھی وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں، جو مختلف بیکٹیریا اور وائرس کو مؤثر طریقے سے روک سکتے ہیں اور انہیں مار سکتے ہیں، نزلہ زکام سے بچنے اور جسمانی صحت کو فروغ دینے کا اثر حاصل کرتے ہیں۔
البتہ لہسن کھاتے وقت ہمیں کچھ باتوں پر بھی توجہ دینے کی ضرورت ہے۔ مثال کے طور پر معدے کی بیماریوں جیسے گیسٹرائٹس اور السر والے افراد کو لہسن کا استعمال کم کرنا چاہیے، ورنہ یہ معدے کو متحرک کر سکتا ہے اور تکلیف کا باعث بن سکتا ہے۔ کچھ خاص گروہوں، جیسے حاملہ خواتین، بچوں اور بوڑھوں کو ان کی اپنی جسمانی حالتوں کے مطابق اعتدال میں استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔
مختصر یہ کہ لہسن ایک بہت ہی صحت بخش غذا ہے لیکن اسے استعمال کرنے سے پہلے اس پر کچھ سمجھ بوجھ اور توجہ اور بروقت سمجھنا ضروری ہے کہ لہسن کو صحیح طریقے سے کیسے کھایا جائے۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: لہسن کا پورا چھلکا، چین لہسن کے پورے کھلے ہوئے سپلائرز، فیکٹری
