لہسن کی مورفولوجیکل خصوصیات

لہسن، Liliaceae خاندان میں Allium genus کا ایک بارہماسی جڑی بوٹیوں والا پودا، مزید سخت پتیوں والے لہسن اور نرم پتوں والے لہسن میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ چین میں سب سے زیادہ عام لہسن کا تعلق سخت پتوں والی لہسن کی شاخ سے ہے۔ عام طور پر زیادہ تر گوشت دار، پنکھڑیوں کے سائز کے چھوٹے بلبوں پر مشتمل ہوتا ہے جو ایک دوسرے کے ساتھ مل کر ترتیب دیا جاتا ہے، جس کے باہر سفید سے جامنی رنگ کے جھلیوں کے ترازو کی کئی تہیں ہوتی ہیں۔ لہسن کا جڑ کا ایک اتلی نظام ہوتا ہے جس کی شکل تار جیسی ہوتی ہے اور کوئی بنیادی جڑ نہیں ہوتی ہے۔ جڑ کا بنیادی گروپ 5~25 سینٹی میٹر کے اندر مٹی کی تہہ میں تقسیم کیا جاتا ہے، جس کا قطر 30 سینٹی میٹر ہوتا ہے۔ پلانٹ مورفولوجی میں، بلب خود غیر معمولی شاخوں سے تیار ہوتا ہے، اور اس کے انٹرنوڈس کو مختصر کر کے "بلب ڈسک" بنا دیا جاتا ہے۔ اسٹیم ڈسک کی بنیاد اور کنارہ جڑ کے نظام سے جڑا ہوا ہے، اور اوپری حصے میں لمبے پتے اور کلی کا قدیم جسم ہوتا ہے۔ پھولوں کی کلیوں کی تفریق کے بعد، اوپر کی کلی پھولوں کی ڈنٹھل بناتی ہے، اور پس منظر کی کلیاں پھیل کر لہسن کی پنکھڑیوں کی شکل اختیار کر لیتی ہیں۔ لہسن کا تولیدی طریقہ غیر جنسی تولید ہے، اور تولیدی عضو ماں کے جسم پر ایک پس منظر کی کلی ہے، جسے اسکیل بڈ کہا جاتا ہے۔ لہسن کا ایک پختہ پودا جو جڑوں، سیوڈسٹیمز، پتوں، پھولوں کے تنوں، بلب وغیرہ پر مشتمل ہوتا ہے۔